Anglia od kuchni – Bread pudding

Anna Frach

Deser na Święta Bożego Narodzenia to Chrismas Pudding, danie z wołowiną zapiekane w cieście to yorkshire pudding a angielski specyfik podobny do naszej kaszanki to.... black pudding.

Bread pudding - czyli słodki angielski deser z chleba, był dla mnie miłym zaskoczeniem. Pudding kojarzący nam się zazwyczaj z budyniem - jest określeniem w moim mniemaniu nadużywanym przez anglików.

Nazwa pudding, nie ma odniesienia wyłącznie do deserów, ale również do dań z mięsa. I tak na przykład, nasi angielscy przyjaciele,  nazwali puddingiem zarówno zaserwowaną im przeze mnie karpatkę, jak również naszą polską kaszankę.

Puddingiem anglicy nazywają powyższy deser z chleba, deser na Święta Bożego Narodzenia to Chrismas Pudding, danie z wołowiną zapiekane w cieście to  yorkshire pudding a angielski specyfik podobny do naszej kaszanki to.... black pudding.

Ja po około 30 minutach przemieszałam całość i piekłam przez kolejne 30 minut, aż pudding pięknie się zarumienił.

Bread pudding, możecie serwować posypany cukrem pudrem, albo (co zdecydowanie polecam) custardem, na który przepis znajdziecie tutaj.

Smacznego!

Anna Frach, TheFad.pl