Anglia od kuchni – Sos miętowy

Anna Frach

Sos miętowy, tradycyjnie sporządzany jest z drobno posiekanych liści mięty, z dodatkiem octu winnego i niewielkiej ilości cukru. Czasami dodawany jest do niego sok z limonki. Jest to więc prawdziwy festiwal smaków.

Sos miętowy to jeden z tych wymysłów kuchni angielskiej, który się albo kocha albo nienawidzi.

W Tunezji podobny sos robi się z mięty suszonej i można go podawać z pieczoną na grillu baraniną lub przygotować z niego bazę dla sosu winegret do sałatek.

Sos miętowy może być wzbogacony o nutę owocową, najlepiej komponuje się z malinami.

Anna Frach, TheFad.pl