Niegdyś rosnąca głównie w basenie Morza Śródziemnego, dziś rozpowszechniona na wszystkich kontynentach z wyjątkiem Antarktydy. Winorośl właściwa – bo o niej mowa – to bogactwo witamin, mikroelementów, składników i wartości odżywczych, tak niezbędnych naszemu organizmowi do prawidłowego funkcjonowania. Warto włączyć ją do codziennej diety nie tylko ze względu na smaczne owoce, ale również na ich liczne właściwości zdrowotne.
Winorośl – wygląd i najważniejsze cechy
Winorośl towarzyszy człowiekowi niemal od początku jego obecności na Ziemi. Choć pełnie walorów smakowych i zdrowotnych tej wyjątkowej rośliny doceniliśmy stosunkowo niedawno, winogrono jako cenne źródło energii czy smaczna przekąska, a także owoc niezbędny do produkcji wina, znane było już tysiące lat temu. Obecnie uprawiane gatunki i odmiany winorośli mają swój początek w winorośli właściwej (Vitis vinifera L.), nazywanej także latoroślą czy winoroślą winną.
Z owoców winorośli wytwarza się nie tylko wino, ale także mnóstwo innych produktów, począwszy od soków, poprzez konfitury, olej, ocet czy kwasy winne, aż po galaretki czy suplementy diety.
Winorośl to pnąca, rozłożysta roślina, której pędy mogą dorastać nawet do 30 metrów. Jej pień, zwykle gruby i masywny jest zdrewniały, pokryty szarobrązową korą. Liście winorośli mają charakterystyczny, skrętoległy wygląd, posiadają długi ogonek i dłoniasty kształt. Kwiaty z kolei zebrane są w skupiska zwane wiechami, które mogą osiągać długość do 20 cm.
Winorośl w naszych warunkach klimatycznych zakwita w okresie od czerwca do lipca. Jednak największe bogactwo winorośli kryje się w owocach. Te mają kształt okrągłych lub podłużnych jagód, o średnicy ok. 2 cm. W zależności od odmiany, winogrona mogą mieć kolor zielonkowaty, czerwony, różowy, aż do niemal czarnego. Również smak poszczególnych odmian jest zróżnicowany – od słodkiego, aż po kwaśny.
Wartości odżywcze winorośli właściwej
Winorośl swą popularność zawdzięcza dwóm podstawowym cechom: walorom smakowym i zdrowotnym. Jedne i drugie są nie do przecenienia i stanowią efekt mnóstwa składników, witamin i mikroelementów, zawartych w owocach, liściach i kwiatach rośliny.
Warto wspomnieć, że winogrono jest jednym z tych owoców, które w największym stopniu wpływają na nasz układ immunologiczny. Zawdzięczamy to przede wszystkim bogactwu witamin, znajdujących się w owocach.
Winogrona posiadają m.in. witaminę A, B1, B2, B6 czy B12. Są także cennym źródłem witamin C, P czy PP.
Owoce winorośli posiadają mnóstwo wartościowych węglowodanów (głównie glukoza i fruktoza), jak również kwasów organicznych (kwas winny, cytrynowy, jabłkowy, bursztynowy) oraz barwników: flawonów i antocyjanów, które pozytywnie wpływają m.in. na naczynia krwionośne. Warto wspomnieć o całej gamie ważnych minerałów, takich jak: potas, magnez, żelazo, wapń czy jod. Jest ich więcej, lecz wymienione mają istotny wpływ na nasze zdrowie i samopoczucie.
Wpływ winorośli na organizm człowieka
Czy w obliczu tak ogromnego bogactwa naturalnych składników i substancji, powinien dziwić fakt, że winorośl ma zbawienny wpływ na nasz organizm?
Mnogość właściwości i zdrowotnych może wprawić w zdumienie nawet tych, którzy interesują się medycyną naturalną i wspomagają codzienną dietę naturalnymi składnikami.
Warto wymienić najważniejsze zdrowotne aspekty regularnego spożywania winogron:
- wspomagają leczenie marskości wątroby dzięki zwartości glukozy,
- wykorzystuje się je do leczenia dolegliwości żołądkowych, problemów trawiennych, zatruć pokarmowych,
- pomagają redukować poziom tkanki tłuszczowej i są przydatne w walce z cellulitem,
- regulują przemianę materii,
- stanowią doskonałe źródło energii dla organizmu (100 gram winogron to 70 kcal),
- pozytywnie wpływają na wzrost masy mięśniowej oraz przyspieszają regenerację po intensywnym wysiłku fizycznym,
- pomagają regulować gospodarkę kwasową organizmu,
- wykorzystywane są w leczeniu zaburzeń nerek ze względu na swoje moczopędne właściwości,
- działają oczyszczająco, usuwając toksyny z organizmu,
- zapobiegają powstawaniu komórek nowotworowych,
- ograniczają ryzyko zachorowania na choroby serca,
- są przydatne w leczeniu niedrożności żył i żylaków,
- pooprawiają samopoczucie, stymulują apetyt.
Warto mieć na uwadze fakt, że powyższa lista zawiera tylko część licznych właściwości zdrowotnych winogron, a całkowity wpływ tych owoców na nasze zdrowie z pewnością nie został jeszcze ostatecznie udokumentowany.
Pod jakimi postaciami można przyjmować winorośl?
Warto zwrócić uwagę na fakt, że nie tylko owoce winorośli cieszą się dużym zainteresowaniem. Na rynku znajdziemy tę rośliną pod wieloma postaciami.
Owoce sprzedaje się zarówno w ich naturalnym stanie, jak i suszone (rodzynki) czy sproszkowane. Co więcej, na rynku znajdziemy również liście oraz pestki winogron.
Biorąc pod uwagę szeroką listę właściwości leczniczych i zdrowotnych, warto wspomnieć również o suplementach diety tworzonych na bazie owoców winorośli. Dostępne na rynku preparaty wykazują zróżnicowane działanie i wielowymiarowo wspierają nasz organizm.
Varicoz poprawia krążenie krwi i wzmacnia ściany naczyń krwionośnych. Cerberus zwiększa przyrost masy mięśniowej, jednocześnie przyspieszając regenerację po treningu, natomiast Cellinea pomaga regulować przemianę materii i wspiera proces redukowania cellulitu.
Co ważne, wyżej wymienione suplementy nie powodują żadnych działań niepożądanych, poza występującymi na niewielką skalę, ewentualnymi dolegliwościami żołądkowymi czy reakcjami alergicznymi, które zależą od indywidualnych cech naszego organizmu i mogą wystąpić także przy dowolnych innych środkach.