Wbrew temu co do niedawna sądzono, kawa wcale nie zwiększa ryzyka nadciśnienia tętniczego, a wręcz przeciwnie, ma korzystny wpływ na zdrowie i chroni przed wieloma schorzeniami. Zawarta w kawie kofeina może podwyższać ciśnienie krwi, ale organizm się do niej przyzwyczaja i z czasem lepiej ją toleruje.
Jak sugerują najnowsze badania, kawa wcale nie jest produktem ryzykownym. Mało tego, zwiększa ona potencjał naszego organizmu i chroni m.in. przed demencją i chorobą Alzheimera oraz niektórymi nowotworami, jak rak wątroby lub jelita grubego.
W 2016 roku, Instytutu Żywności i Żywienia, umieścił kawę w znowelizowanej Piramidzie Zdrowego Żywienia jako produkt polecany i nie należy się obawiać, że może być ona szkodliwa dla zdrowia.
Kawa nie została umieszczana wśród produktów, których należy unikać z powodu nadciśnienia lub chorób sercowo-naczyniowych. Chroni ona raczej chroni przed chorobami sercowo-naczyniowymi, niż się do nich przyczynia. Może nawet działać jak niektóre leki, ponieważ ma działanie moczopędne, podobnie jak niektóre leki kardiologiczne, takie jak diuretyki stosowane w leczeniu nadciśnienia tętniczego.
Błędne jest dość powszechne przekonanie, że kawa może uzależniać. Kawa nie jest używką i nie działa jak narkotyk, pod wpływem którego człowiek nie myśli o niczym innym, tylko o tym, żeby się jej napić.
Kawa sprawia nam przyjemność; na wiele osób kojąco działa jej smak i zapach. Poza tym pomaga zwalczać stresy, poprawia koncentrację uwagi i może zwiększać umiejętności poznawcze. Są dowody, że 75 mg kawy – czyli tyle, ile jest w jednej filiżance, zwiększa skupienie uwagi i czujność.
Jak twierdzą specjaliści, kawa może chronić przed niektórymi chorobami ośrodkowego układu nerwowego, takimi jak choroba Alzheimera oraz choroba Parkinsona. Z niektórych badań wynika, że regularne picie umiarkowanych ilości kawy, czyli 3-4 filiżanki, może średnio o osiem lat opóźnić rozwój demencji.
Podobno mitem jest dość częste przekonanie, że kawa wypłukuje magnez z organizmu. Nie prawdą jest również to, że kawa powoduje odwodnienie organizmu (ponieważ działa moczopędnie). To może się zdarzyć jedynie na skutek wypicie dużej ilości kawy, np. 5 filiżanek, w krótkim okresie czasu.
Już od ponad 10 lat kawa nie jest zakazana dla sportowców jako środek dopingujący.
Korzystny wpływ kawy na zdrowie wynika z tego, że poza kofeiną zawiera ona wiele innych cennych składników, takich jak polifenole i antyoksydanty. Ich zawartość zależy od rodzaju kawy, jak i od tego w jaki sposób jest ona parzona i przygotowywana.
Spotkanie ze specjalistami z dziedziny kardiologii, psychiatrii i żywienia, któremu patronował Instytut Żywności i Żywienia, zorganizowała Fundacja „Żywność, Aktywność Fizyczna i Zdrowie”.